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Lentejas Tonos Lata 260g

Lentejas Tonos con Acelgas y Huevo

Ingredientes:

1. Lentejas Tonos enlatadas (260g)
2. Aceitunas picantes (100g)
3. Cebolla roja (1/2)
4. Huevo (1 unidad)
5. Aceite de oliva (2 cucharadas)
6. Salsa soja (1 cucharada)

Preparación:

1. Pasar la lentejas enlatadas por un colador y disponerlas en una sartén. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
2. Añadir las aceitunas picantes y la cebolla roja cortada en daditos a la sartén con las lentejas. Cocinar durante otros 3 minutos.
3. Dejar enfriar un huevo pelado y rallarlo sobre la mezcla de lentejas y aceitunas. Añadir 1 cucharada de salsa soja y revolver todo bien.
4. Servir caliente, es ideal para una comida rápida y saludable.

Tip:

No te preocupes si las lentejas enlatadas están un poco secas, simplemente pasalas por el colador y estarás listo para seguir con la receta. ¡Buen provecho!